Mouka La triplozero Dallagiovanna Pasta fresca 25kg

La Triplozero, je "vlajkovou lodí" výrobce, jedná se o velmi brilantní a čistě bílou mouku, která poskytuje rovnoměrnou hydrataci těsta, tato mouka je určena především k výrobě těstovin a dává vyrobeným těstovinám elasticitu.

Zrno je nejdříve vypráno, aby se odstranily veškeré nečistoty a pak až umleto. "Absolutní čistota" umletého zrna dává mouce lehkost, brilantní bílá barva nechává vyniknkout barvu žloutku, optimální hydratace během hnětení. Těstoviny nemění texturu během vaření a zachovávají si lesklou žlutou barvu při zachlazení nebo zamrazení.

Ideální mouka pro všechny typy vaječných čerstvých těstovin, včetně plněných jako jsou "Ravioli".